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#pastry

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lucamontersino.com 20/06/2026

LE MONOLEZIONI: Cestino pere, cioccolato e noci - Luca Montersino

In questo video corso Luca Montersino vi insegnerร  a realizzare un elegante cestino di pasta croissant sfogliata inversa con pere, cioccolato e noci. Partendo da pasta sfoglia giร  impastata e laminata, vedrete la tecnica di lavorazione e formatura pe
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lucamontersino.com 16/06/2026

PACCHETTO: Corsi avanzati di Pasticceria - Luca Montersino

In questo pacchetto vi insegno come applicare concretamente tutte le basi della pasticceria per realizzare prodotti finiti, eleganti e professionali. Lavoreremo sulle principali masse e impasti: Pasta bignรจ Masse montate Pasta sfoglia Pasta frolla Se