#futuro freddo

Il settore dei surgelati si conferma uno dei pilastri più dinamici dell’industria alimentare italiana. Durante il recente seminario tenutosi a Parma nella sede della SSICA, esperti e ricercatori hanno tracciato la rotta per il futuro del freddo.

La surgelazione si conferma una tecnologia sempre più centrale nel sistema alimentare contemporaneo ed è sempre più protagonista nelle scelte alimentari degli italiani, non solo per la sua praticità ma come risposta moderna alle esigenze di qualità,