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Fuoco moderato, carni povere di grassi, marinatura, erbe antiossidanti, una giusta salatura, vitamina C e fibre. Potremmo riassumere così i principi di una sana grigliata secondo Luca Piretta, nutrizionista e gastroenterologo dell'Università Campus B

Un consumatore italiano accorto e attento è quello che emerge dalle stime presentate da Circana, azienda globale di ricerche di mercato, all’ultimo Sigep World. I risultati mostrano come, rispetto ai