Spettacoli alla Frutta (Saf), associazione temporanea di imprese che riunisce 16 aziende e brand del settore ortofrutticolo, ha lanciato il progetto Aldo (Artificial Ludic Digital Operator) che porta l’intelligenza artificiale nel punto vendita con un obiettivo preciso: trasformare il reparto ortofrutta in uno spazio capace di leggere e attivare la relazione con il consumatore.