Buonissima, alta e soffice: è la torta alla menta, così buona che non riuscirete a mangiarne solo una fetta. Ecco gli ingredienti e la ricetta passo per passo.nnnnOggi vi spieghiamo come preparare la torta alla menta, un dolce che grazie all'aroma e al colore dello sciroppo alla menta è anche una gioia per gli occhi oltre che per il palato. Provate la nostra ricetta che di seguito trovate nella sua versione standard e in quella ancora più veloce con il Bimby, un ottimo alleato in cucina. nnnnCosa aspettate ad accendere il forno e a mettervi all'opera?nnnnTorta alla mentannnnPreparazione della torta alla mentannnnnPer prima cosa montate le uova con lo zucchero e il sale, fino ad ottenere una crema gonfia e chiara. Aggiungete l'olio a filo, lo sciroppo alla menta e lo yogurt senza smettere di montare.nnnnAggiungete il lievito per dolci, la farina e la fecola, amalgamate il tutto e versate l'impasto all'interno di una tortiera foderata con carta da forno.nnnnLivellate bene con una spatola poi fate cuocere in forno già caldo alla temperatura di 180°C per 45 minuti circa. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare completamente prima di spolverare con lo zucchero a velo.nnnnnPreparazione della torta alla menta con bimbynnnnnMettete tutti gli ingredienti, ad eccezione dello zucchero a velo, nel boccale del bimby. Azionate a velocità 6 per 30 secondi.nnnnTrasferite in una tortiera foderata con carta da forno, livellate la superficie e fate cuocere in forno preriscaldato 40-45 minuti.nnnnTogliete dal forno, fate raffreddare completamente la vostra torta e solo a questo punto toglietela dallo stampo e spolverate con lo zucchero a velo.nnnnnQualche idea in più: se volete rendere la torta ancora più dolce e particolare potete utilizzare lo yogurt al gusto cocco al posto di quello classico.nnnnCome conservare: la torta preparata in questo modo può essere conservate per 3-4 giorni all'interno di un'apposita tortiera.nnnnIn alternativa vi consigliamo di provare anche la nostra ricetta della torta alla menta e cioccolato.