PUGLIA Indicazione Geografica Protetta Una scrupolosa selezione di grappoli per esprimere al meglio l’eleganza e la finezza del Primitivo in Terra delle Gravine. Rosso, 13,5% Vol Uvaggio: 100% Primitivo Raccolta: Manuale in cassette da 20 Kg Fermentazione: in acciaio. Affinamento: da 8 a 12 mesi in tonneaux di rovere francese, poi in acciaio e bottiglia. Si abbina perfettamente ad una costata di scottona al sangue; in alternativa consigliamo carni rosse alla griglia.   Scheda Tecnica