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Alessandro Slama
Panettone WONKA - LIMITED EDITION
Il panettone "WONKA" nasce dall'idea di sfruttare al massimo i sentori del cioccolato.La ricetta è stata ricalibrata soprattutto per questo tipo di cioccolato con sentori aromatici diversi.Con molta dedizione, ogni dettaglio è stato curato partendo dal nome: Panettone Wonka.Perché Wonka?Tratto dal film "Willi Wonka e la fabbrica del Cioccolato" che come protagonista ha un bambino che ama la cioccolata, un pò come tutti i bambini, ed ha avuto la possibilità di visitare la fabbrica.Assaggiando, sperimentando e provando, mi sono sentito un pò come un bambino che assaggia il cioccolato per la prima volta.
L'Interno è formato da lievito madre, lievitato 36h. Il cioccolato aromatizzato al latte è al 62%, la pasta è al gusto gianduia. Il formato inoltre andrà alla coppa del mondo 2024.
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