È finita la guerra, è nata la Repubblica, ma sulle tavole degli italiani la fame non è ancora finita. Farina, zucchero, olio e caffè sono razionati e si cucina con quello che c’è. Poi, nel giro di pochi anni, tutto comincia a cambiare. Arrivano la televisione, i primi elettrodomestici e le nuove tecnologie agricole che ci portano verso il boom economico. Ma cosa succede a chi ha conosciuto la fame quando, per la prima volta, si trova davanti a scaffali pieni? Chiara Galeazzi ne parla con Antonio Pascale, scrittore e direttore di Agrifoglio, partendo dalla storia della sua famiglia contadina e da una parola che racconta bene un'Italia ormai lontana: frugalità. Una produzione OnePodcast in collaborazione con Coop.