Gli olivi monumentali non sono soltanto testimoni della storia agricola del Mediterraneo. Nel loro Dna possono essere conservate informazioni preziose sull’origine delle cultivar, sulle antiche pratiche di innesto e su un patrimonio genetico che potrebbe assumere un ruolo strategico per l’olivicoltura del futuro. A confermarlo è il nuovo studio Deciphering centuries of selection: genetic structure...