Buonissimi e da provare almeno una volta, prepariamo i semi di zucca tostati in friggitrice ad aria, perfetti da sgranocchiare. Da oggi potete preparare dei gustosi semi di zucca in friggitrice ad aria. Pur essendo piccoli, come tutti i semi hanno moltissime proprietà: minerali, come magnesio e zinco, vitamine, tra cui C ed E, e Omega 3. Con il loro gusto poi, sono ottimi per arricchire qualsiasi tipo di piatto, dalle vellutate (al posto dei crostini) ai secondi a base di verdure, per non parlare dello yogurt a colazione. Potete anche sgranocchiarli sul divano mentre guardate un film, al posto di popcorn o patatine. Buoni anche al naturale, diventano un alimento ancora più gustoso dopo la cottura. La nostra air fryer è l'elettrodomestico ideale per cuocerli e renderli perfettamente croccanti in metà del tempo rispetto al corrispettivo al forno. Per ottenere dei perfetti semi di zucca tostati basteranno solo olio e un pizzico di sale. Via libera però all'aggiunta di spezie così da renderli ogni volta diversi. Dalle versioni più semplici come quella con il rosmarino, alle più saporite con paprika affumicata o curry, non c'è che l'imbarazzo della scelta. Considerate poi che i semi di zucca tostati sono una ricetta salva-spesa perché potete ricavare i semi direttamente da zucche utilizzate per altre preparazioni. Preparate per esempio gli gnocchi di zucca o il risotto e tenete da parte i semi per tostarli. Ora vediamo nel dettaglio come procedere. Semi di zucca con filamenti ancora da togliere - primochef.it Se il guscio del seme è sottile è commestibile e si può mangiare in tutta la sua interezza. Viceversa, se troppo legnoso, occorre aprirlo premendolo tra i denti per poi consumare solo l'interno. Vi lasciamo anche un breve video con tutti i passaggi per realizzarli. Facile vero? https://www.youtube.com/watch?v=7zaAUoAeL8g I semi di zucca sono un alimento nutriente poco utilizzato nelle nostre cucine. Al contrario in Messico, dove sono chiamati pepitas, vengono utilizzati sia per addensare il mole che come snack. In Spagna invece i semi di zucca sono i protagonisti delle pipas, dei grissini sottilissimi e piatti. Conservazione I semi di zucca in friggitrice ad aria sono ottimi da sgranocchiare come snack e anche buoni da utilizzare in tante ricette. Se avanzano, potete conservarli fino a 6 mesi in un barattolo di vetro. Se dovessero perdere la caratteristica croccantezza potete rimetterli per qualche minuti in friggitrice ad aria così da asciugarli. Leggi anche Zucca croccante e senza grassi: la ricetta perfetta con la friggitrice ad aria