Ore in aula 200 Struttura del percorso e Contenuti formativi UF 1 – GESTIONE DEGLI APPROVVIGIONAMENTI DELLE MATERIE PRIME (UC1703) UD 1.1 Elementi di Tecnica Commerciale – Ore 20 UD 1.2 Gestione del Magazzino e conservazione alimenti – Ore 20 UD 1.3 Procedure HACCP (Normativa igienico-sanitaria) – Ore 15 UD 1.4 Sicurezza – Ore 15 […]