Il Fiocco di Prosciutto crudo è un salume tipico dell’Emilia occidentale. Senza conservanti, è stagionato lentamente per almeno 7 mesi. Il sapore è dolce e delicato, il profumo caratterizzato da note fragranti. Il prodotto si presenta come da tradizione con un piccolo ossicino esterno che non attraversa il prodotto facilmente removibile; questa caratteristica previene, durante la stagionatura, possibili infiltrazioni e garantisce il mantenimento della tipica forma “a goccia”.  Distintività  Eccellenza Emiliana: Il Fiocco di Prosciutto è un salume tradizionale della bassa parmense e di alcune zone della provincia di Piacenza, una vera e propria eccellenza regionale. Senza Conservanti, Stagionato lentamente: il Fiocco di Prosciutto crudo viene stagionato per almeno 7 mesi, sviluppando un sapore dolce e delicato con un profumo caratterizzato da note fragranti.