Ricetta semplice e svuotafrigo. Tante patate con un ripieno di scamorza affumicata e fresca mozzarella. Ovviamente potete aggiungere del cotto, dello speck, degli spinaci, del radicchio... insomma quello che preferite. Difficoltà: facile Preparazione: 20 min Cottura: 35-40 min per le patate + 35 min per la torta Ingredienti per uno stampo da 22 cm 800 g patate 2 uova